现在的农村田头是许多城市人的向往，自己耕耘，自己收获，还不用去想一些城市里的勾心斗角，虽不比陶渊明的《桃花园记》，但是也是我们所喜欢的恬静的生活。到处绿草环绕，还有许多是可以吃的野菜，虽然叫不上名字，可是在农村地里随处可见。其中有一种植物，它的生命力很顽强，总是一片一片的生长，所以相对数量也挺多。
扫帚菜一般这种菜有50厘米高，它可以长更高，因此经常拿它来做扫帚，扫院子的那种大扫把，它经常生长在道路的两侧，特别常见，所以也没有会注意到它。但现在像这种野菜可是很吃香的，有的城里人都开车来找着来买这种菜呢！现在这种植物不仅有野生的，还有农民自己栽种的。随着我们农村的发展，许多年轻人也不用下地干活了，有许多人不知道这种野菜，有的以为是杂草，随手就给拔了。可见是真没见过。
扫帚菜包子它本生还有出色的营养价值，春天中的它的茎部和叶子可以直接采摘后食用，不但可以炒制，还可以制成多种馅料食用，这种菜品中有大量的维生素、胡萝卜素以及多种酸性成分，这些物质是人体正常代谢情况下的必须品，因此食用扫帚菜可以起到为人体补充营养的作用。用它来做的包子、饺子还有各种菜品都很美味的，快点找点来做吧！
随着旅游业的发展，人们对大自然的向往可想而知，所以我们农民家乡的特有的野菜美食当然也是很受欢迎的。自己享受美味的同时，不要忘了与大家分享哦！而且还会有所收益的，这可是城里人平时吃不到的呢，物以稀为贵，大家要把握机会了，为我们农村的发展尽一份力量。大家对野菜有什么了解欢迎给我们留言。
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