在农村长大的孩子们应该会经常见到野菜吧，在十几二十年前，农村人常会到附近的山上去挖野菜，回来做成各种各样美味的菜肴！在山上挖的野菜不仅纯天然，没有添加农药，就连营养成分都与人工种植的不同，总之就是美味又健康！那么今天，小编就给大家介绍几种农村常见的野菜，一起来看看吧！
1.榆树钱：在我们小的时候，榆树上面总会结出一种这样的小果实，它的外面有两层绿色的叶子包着，里面有一点点果肉，长相和钱币相似！但其实榆树钱是榆树的种子，但是它的味道有些甜，所以很多人喜欢采来做成菜肴！一般榆树钱可以做成饺子馅，或者直接加调料凉拌也可以！
2.马齿苋：马齿苋常常长在田间地头中，它的根茎都比较耐活，叶子更是肥厚，生存能力极强！马齿苋不仅能够用作食材，还能够用来入药。马齿苋有着清热利湿、解毒消肿的功效，对人体好处很多，还能明目！
3.香椿：香椿一直是一种比较受欢迎的野菜，它的营养价值很高，对风寒头痛、胃痛痢疾等病症也有疗效！香椿炒鸡蛋是一道非常常见的菜品，它的味道独特，做法简单，在春天的时候经常会出现在饭桌之上！但是近几年，香椿的身价暴涨，最贵的要二百多块钱一斤，真的是吃不起了啊！
4.车前草：在四月五月之间，正是车前草的嫩芽发出之际，这时候的车前菜也是最好吃的。在很多的田间小路上，我们经常能看见这种野菜，很多人将它的叶子用来熬汤，然后将茎部煮熟之后炒食，非常美味！
5.面条菜：面条菜也叫扫帚菜，在以前的农村，会有老人家拿它来扎扫帚。后来人们发现这种野草用来做菜也是非常好吃的，而且营养含量丰富，还能够治疗虚弱、咳嗽等症状。而面条菜用来蒸着吃也是最香的！我们只需要将它洗干净拌上面粉，然后放到蒸锅里面蒸熟，加上蒜泥、盐等调味料就可以了！
5种农村美味野菜，它如今身价暴涨！最后一种蒸着吃最香！以上这几种野菜你最喜欢吃哪一种呢？哪一种没吃过呢？
