不管是春夏秋冬，在漫山遍野的农田里最常见的，那就是绿色的蔬菜了，各种各样的野生蔬菜都可以吃，而且中国资源丰富，野菜也是分布广泛，南北都有。
尤其是对于生活在农村的爷爷奶奶或者是叔叔阿姨来说，野生蔬菜是生活中不必不可少的食物了。有一些野菜需要加热吃，但是也有一些直接生着就能吃。
但是其实很多人不知道，有一些野生蔬菜都是有毒性的，如果盲目的食用会对身体造成一定的伤害，那你知道哪些有毒吗？
提醒：生活中常见的4种野生蔬菜，或少吃，建议别再当成宝1.淮山药野菜
淮山药野菜是生活中比较常见的了，相信很多朋友都尝过这种野菜，在春夏时节非常的普遍。但是你知道吗？这种野菜本身其实含有有毒物质，如果你想要吃，可以在食用前在水中浸泡0分钟以上，就基本能够把有毒物质分解完成。如果浸泡时间不足，很有可能会出现腹痛，甚至是腹泻的问题。
2.野芹菜
野芹菜是生活中非常常见的野生野菜了，他和我们吃的芹菜有一些相似之处，但是形状会比我们普通的芹菜小一些，野生芹菜也是有一定毒素的，所以说一定要少吃。
.红凤菜
这种野菜是生长在水池旁边的，它的营养价值非常的高，但是如果长期食用会让我们的身体积累毒素和垃圾，从而导致身体的一些不舒服。
4.蕨菜
蕨菜对于南方的朋友来说一定非常熟悉了，它的味道非常的清爽，在餐桌上也是非常受欢迎的。但是由于蕨类植物含有原蕨苷，长期服用可能会有致癌的风险，因此不建议大家大量的食用蕨菜。
如果你吃对了野菜，你会得到个好处：虽然说有一些野菜长期吃对身体不好，但是如果你把野菜吃对了，你也会有很多好处。
1.抗疲劳
对于现在的年轻人来说，白天上班是一件很累的事，下班之后就不想再过度运动了，但是在身体过度疲劳的情况下，如果适当的吃一些野菜，会改善身体的疲劳。
2.缓解便秘
野生蔬菜中含有的膳食纤维含量也是比较高的，坚持吃野菜可以促进肠胃的蠕动，帮助人缓解便秘，有利于肠道健康。
.降胆固醇
尤其是对于中老年人来说，很多人都会出现三高的症状，吃一些荠菜会降低血液和胆固醇含量，尤其是在荠菜中的维生素和胡萝卜素含量也是非常高的，多吃一些对身体有好处。
那么，哪些野菜可以吃呢？1.苦菜
这种菜在不同的地方都有不同的叫法，他的后劲是比较苦的，很多人都不喜欢吃它，但是它含有大量的蛋白质，无机盐和维生素，对于身体的营养有非常好的补充作用，此外他还可以帮助治疗呼吸道感染或者是咽喉炎等等。
因为它的苦味比较重，所以你在吃的时候可以蘸一些甜面酱配合着吃，可以消除苦味，也可以用它来炒菜，都非常的有营养。
2.民国菜
你知道国民菜吗？他还有另一个名字就是野菊花，也有一些地方叫作革命菜味道非常的香，这种菜是在秋天过后是比较肥嫩的，而且一定要在开花前采摘，因为越往后期味道也没有那么嫩了。这道菜可以凉拌，也可以炒，是一种药食同源的野菜。
.灰灰菜
灰灰菜基本不太受人们的欢迎，只有在野生蔬菜很少的情况下，大家才会去采摘，而这种灰灰菜也有很多吃法，比如说冷着吃或者是炒来吃，甚至是做汤都可以。也有人拿它包包子或者是包饺子，味道也非常的好，而且灰灰菜有药用价值是一种非常好的中药材。
4.扫帚菜
扫帚菜在全国各地都非常的广了，一般是在春季和夏季采摘食用，而对于我们的家乡主要吃法是蒸的。
现在的野菜已经不再流行于农村人之中，城里人也都非常的喜欢吃野菜，他们甚至还有一些人选择去农村采摘。吃野菜已经成为一种趋势，人们不再热衷于大鱼大肉，反而选择更舒适健康的生活方式，让自己的身体身心更加健康，减少脂肪的摄入，也是对自己的一种负责。你现在的生活方式是怎样的？如果是你，你会选择去农村挖野菜吗？
