长沙白癜风医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1676591812617012761&wfr=spider&for=pc柳蒿又名减肥菜、解毒草、扫帚苗等，是一种乡间常见的草本植物，常生长于中国平北方地区，比如东北三省和内蒙三省，柳蒿的形状如同艾蒿一般，两者十分的相似，但是柳蒿却能长到半米到一米之间，并且柳蒿具有一个十分笔直的主干，没有任何的分支，柳蒿芽直接从主干上衍生出来。柳蒿附加价值，可以去火消毒，减少炎症，破血行瘀，还能降低人体的血压血脂，具有养肝清胃，增长毛发的作用，柳蒿在中国民间还可以用来治疗传染性肝炎，农村地区还用柳蒿治疗高血压等症状。柳蒿含有的营养成分，虽然柳蒿被称为扫帚苗，但是柳蒿的营养成分却比很多蔬菜高，传说中“达斡尔族人”就是依靠柳蒿才得以存活下来，而且现如今的达斡尔族家族还有很多家庭保留着吃柳蒿的习惯，柳蒿具有丰富的蛋白质，维生素，胡萝卜素，烟酸等营养成分，长期食用柳蒿可以曾加人体的体抗力。柳蒿可以入药，柳蒿居然是一位药材，不仅仅是一道食用蔬菜，而且柳蒿被列为国家菜品的主要原因是，具有丰富的营养元素，能维护人体器官，而且柳蒿具有解毒的功效，比如柳蒿和河豚鱼一同蒸煮，便可以去掉河豚的毒素，并且服用柳蒿还可以减少人体内的炎症。如此优秀的柳蒿，早就被中国人民用来做菜，比如常见的柳蒿炒腊肉，柳蒿炖排骨等特别好吃的菜品，所以小编就教给大家怎样才能做出正宗的柳蒿炖排骨和柳蒿芽炒肉。柳蒿炖排骨配料：排骨一斤左右、香叶两片、十三香一小勺、盐味精适量，、花椒五六个、白醋一勺、纯净水适量、柳蒿芽适量。制作方法：首先将买回来的排骨清洗干净，去掉排骨内的血污，在将柳蒿芽清洗干净，同时将清洗干净的柳蒿芽放入锅中掉水去下苦味，操作完成以后，再将排骨放入锅中掉一下变色，变色的同时一定要清理干净排骨上面的油沫，如果清理不干净，很容易造成食材的口味变差。第二步将锅内放入适量的食用油，同时将排骨放入锅中翻炒，肉变色的同时放入花椒、十三香、香叶。等闻到国内出现香味以后，便可以向锅内放入适量的清水，等锅内水烧开以后就可以加入柳蒿芽，同时倒入一勺白醋，白醋可以去除柳蒿芽的味道，还可以让排骨炖的更烂，大火烧开锅以后再转小火炖半个小时左右便可以出锅。第三步出锅，大家看到锅内的排骨炖的差不多的时候，便可以起锅捞出，在捞出的同时可以向锅内撒少许的味精，提一下排骨的鲜味，散完之后便可以出锅，一道美味无比的柳蒿芽炖排骨便做好。柳蒿芽炒肉配料：柳蒿芽适量、猪肉半斤左右、食用盐适量、料酒少许、十三香一小勺。制作方法：首先将买来的猪肉切成2~3厘米的块状，同时将柳蒿芽掉水捞出备用，在掉水的同时将猪肉放入碗中腌制，碗内放入料酒淀粉，腌制十分钟左右即可。第二步，锅内放入适量的食用油，油温7成热的时候放入猪肉翻炒均匀，等猪肉变色以后，便可以放入酱油调一下颜色，再翻炒两分钟左右之后便可以放入柳蒿芽，翻炒几次过后便可以放入食用盐翻炒入味，一道美味无比的柳蒿芽炒肉便完成了。其实柳蒿芽做法不仅仅是只有这两个，很多地区都会用柳蒿芽做凉拌菜，而且还十分清脆可口，很多小朋友和大人都特别爱吃，但是需要特别注意的是，柳蒿不可以被慢性肠炎的人食用，如果吃了之后会引发腹泻，所以大家们一定要多多注意，本期的美食小知识到这里就结束了，喜欢小编的可以点个
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