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说到牛奶这种食物，它在我们生活中太过常见了。牛奶无论是对男女老少，任何年龄段的朋友都是十分有益的。
不少人都有睡前喝牛奶的习惯，我们也经常听到一个说法：睡前喝牛奶有助于睡眠。事实果真如此吗？如果是，牛奶助眠的原理是什么？如果不是，牛奶助眠的说法从何处而来？
牛奶中的催眠物
汕头大学医学院教授、汕头大学睡眠医学中心主任李韵表示，牛奶中含有L-色氨酸，这种物质能够促进人体分泌5-羟色胺与褪黑激素，这种物质与褪黑激素能直接或间接促进睡眠。
5-羟色胺又名血清素，最早是在血清中发现的，是一种抑制性神经递质，主要集中在脑干中缝核。经研究，5-羟色胺必须经过相应的受体才能发挥作用，至今人们发现了5-羟色胺7个亚家族，14个亚型，5-羟色胺通过激活不同的受体而发挥不同生理作用。
曾有人分别破坏大鼠中缝核的头部和尾部，均发现大鼠的睡眠减少。“这说明5-羟色胺有利于睡眠，但具体机制还不明确。”李韵说。
还有研究发现，5-羟色胺有维持觉醒的作用。睡觉需要睡眠压力，即想要睡觉的感觉。清醒的时间越长，想睡觉的感觉就越强。相反，如果一直是昏昏欲睡的状态，入睡就比较难。5-羟色胺有利于维持清醒，一定程度上加大了睡眠压力。
此外，5-羟色胺还被用于治疗心理疾病，这是因为5-羟色胺分泌不足时，容易导致抑郁、焦虑等情绪的产生。“从心理因素上讲，抑郁和焦虑的情绪会影响睡眠质量。”李韵说。
而褪黑激素则对睡眠起直接的作用。“天黑或是灯光变暗，视网膜接受的光线减少，褪黑激素分泌就会相应增加，促进入睡。根据生物节律，晚上10点钟以后，褪黑激素分泌会增加，增加困意。”李韵表示，晚上看手机、电脑等，会接触比较多的蓝光，大脑就误以为依然是白天，褪黑激素的分泌就会减少，对睡眠产生不利影响。
韩国首尔三育大学此前的一项研究表明，晚上挤的牛奶中含有更多的L-色氨酸和褪黑激素，这些化学物质能够帮助人们减少焦虑。
摄入量微不足道，效果微乎其微
“从理论上讲，牛奶中的L-色氨酸能够产生促进睡眠的物质，喝牛奶有助于睡眠。但从现实情况来看，从一杯牛奶中获得的L-色氨酸基本上可以忽略不计，因此也无法产生足够的5-羟色胺和褪黑激素让我们睡得更香。”李韵说。
专家表示，如果均衡饮食，一般不会存在L-色氨酸缺乏的状况，没必要专门通过喝牛奶补充L-色氨酸。
为什么存在“睡前喝牛奶有助于睡眠”这一说法？
这是因为喝牛奶容易产生饱腹感，吃饱后就比较容易犯困。“这是因为吃饱后，血液回流至胃部，导致大脑供血不足，容易犯困。”李韵强调，睡前吃太多不利于睡眠。
此外，还有一个原因是，睡前喝牛奶通常是喝热牛奶，这会让人感觉到放松、舒服，从而缓解一部分焦虑的情绪。也有人认为，睡前喝牛奶有助于睡眠可能是一种心理作用。
要注意的是，睡前喝牛奶太多，就跟喝水喝多了或是晚上吃太多西瓜一样，增加半夜起来上厕所的概率，从而影响深度睡眠。
另外，全脂牛奶的脂肪含量高，睡前1个小时左右喝牛奶可能会导致体重增加。但睡前喝一杯毫升左右的脱脂或是半脱脂牛奶，对体重影响不会太大。
不容忽视的一点是，有些人不适合喝牛奶。“不仅睡前不要喝，平时也要少喝。”李韵表示。比如，容易腹胀的人，很多人喝牛奶会肚子胀，影响睡眠；乳糖不耐受的人喝牛奶容易拉肚子；做过腹部手术的人也不适宜喝牛奶；喝牛奶会促进胃酸分泌，所以有消化道溃疡、胆囊炎等消化道疾病的人要避免喝牛奶。此外，对牛奶过敏、泌尿系统结石患者也不宜喝牛奶。
总而言之，从理论上讲牛奶中的L-色氨酸有助于产生催眠物质，但从牛奶中摄取的L-色氨酸十分有限。还有就是，肾结石患者不要在临睡前饮牛奶。
由于牛奶中含钙较多,肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。当患者饮牛奶后2～3小时,正是钙通过肾脏排除的高峰,此时正处于睡眠状态,尿液浓缩,钙通过肾脏较多,更易形成结石！
日常生活如何促进睡眠质量？
●促进睡眠的建议一：打造一个舒适的睡眠环境
日常生活中，如果你能够把睡眠的环境打造的一些利于睡眠，那么也是对我们提高睡眠十分有利的。比如我们可以调整一下睡觉房间内的光线亮度，又或者是调整一下室内的干湿程度，同时做好相关防止噪音出现的措施；甚至如果你不介意，可以在睡觉的时候戴上耳塞或者是戴上眼罩，从而在一定程度上帮助我们促进睡眠。
●促进睡眠的建议二：切忌不要在睡觉前吃东西
日常生活中，切忌不要在睡觉之前喝过多的水，又或者是在睡觉前吃宵夜，避免导致夜间消化不良，器官无法正常休息，半夜起床等问题，避免影响到我们的睡眠质量。
●促进睡眠的建议三：可以进行适当的运动锻炼
日常生活中，进行适当的运动锻炼，能够帮助我们释放体内的压力，从而对于我们的睡眠有一定的促进作用。切忌不要在睡觉前运动，这个时候我们的身体还处于是较为兴奋的状态，很容易导致你无法轻易入睡。
●促进睡眠的建议四：养成一个良好的睡眠习惯
切忌不要在睡觉前饮酒，喝浓茶，抽烟等等，可以适当的饮用一些热牛奶；在睡觉半小时前泡个热水脚；在睡觉的时候，把电子设备离我们的床头远一些，避免这些电子产品影响到我们的睡眠。
●促进睡眠的建议五：可以适当的听听轻柔音乐
日常生活中，倘若你上床之后在15分钟左右还没有入睡，那么这个时候不妨听听轻柔安静的音乐，切忌不要戴上耳机听音乐；另外一些人一旦看书就犯困，所以这也是一个不错的助眠方法。
●促进睡眠的建议六：咨询相关医生
日常生活中，一些失眠情况较为严重的朋友，失眠的问题已经直接影响到自身的生活了；对于这些朋友来说，还请尽快去寻找相关医生进行就诊，找出具体的原因，从而能够及早的把这种失眠问题解决掉。
本文来源：科技日报、乐橙健康
图片/摄图网
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