常常会听见皮肤科医生在坐诊的时候会对患有湿疹，过敏性皮炎等疾病的人群告知忌食“发物”，在家里也会听见老一辈的人说，“过敏了，发的东西不要吃”，那么“发物”究竟是怎样一类食物呢？
其实“发物”一词是在从中医角度形成的，中医认为食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味，这就是食物的“食性”。如果不懂食性，那么对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，加重已发疾病，削弱药力，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。
所谓“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”。原本有慢性疾病的人，体内存有“伏邪”，如果吃了“发物”，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病反复发作。而如果体内没有“伏邪”，身体健康，根据自己的体质适量吃些“发物”则是无害的。
其实民间所谓的“发物”种类真的非常繁多，但总不能得了某种过敏性疾病就什么都不吃吧，所以在皮肤科医生口中常见“发物”有哪些?
首先就是发热之物：指使人体产生火热性现象的食物，如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。这些东西吃了容易使得炎症加重，过敏的面积也会增大，瘙痒等症状也会加重。
其次为发风之物：如海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿、蒜苗、洋葱等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变(如荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等)的食物。由于此类食物含有异种蛋白，所以对于患有荨麻疹、湿疹等疾病，或患者为过敏性体质者不宜食用。另外，海鲜对于痛风患者来说是发物，容易诱发疾病。不过，虾等海鲜对于不过敏的人来说，因其富含优质蛋白质，是良好的营养物质。
最后一类就是一些水果，例如芒果，菠萝，榴莲等热带水果了。
所以得了某些皮肤病，例如“荨麻疹，湿疹，神经性皮炎，接触性皮炎”等的时候也无需盲目的忌口，毕竟身体的营养还需要得到保证，不然什么都不吃了，病也好不了啊。莫星帆?主治医师
医院皮肤性病科医疗组长
从事专业工作十余年，在中国医院深造皮肤外科专业。中国麻风防治协会皮肤外科与美容分会委员，苏州市中西医结合学会皮肤专业委员会皮肤外科学组组员。苏州大学任教皮肤性病专业，多次在皮肤病学术年会发言，作为主要人员参与省级课题一项。国内外期刊发表论文数篇，除常见皮肤病和性病外，擅长各类色素痣，脂肪瘤，皮肤囊肿，瘢痕，白癜风，良恶性皮肤肿瘤等皮肤病的外科手术治疗。
每周一、三、五在医院皮肤科门诊（相城区广前路10号）
每周六在苏州市皮肤病性病治疗中心门诊
（姑苏区葑门路号）
欢迎大家有各种皮肤问题前来咨询就诊。
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