农村快要“消失”的野菜，被称为舌尖上的中药，61岁婆婆特爱吃！
随着人们的生活水平越来越不断的提高，越来越多的人喜欢吃一些农村地地道道原汁原味健康的食物，比起餐桌上的大鱼大肉，或许现在人们更欣赏的是一道清爽的野味，那么我们今天要说的是一种野菜，这种野菜在农村特别泛滥，但是近些年来，农村的环境越来越差，而导致这种野菜甚至快要消失。
那么这种野菜外观看起来特别像草，甚至很多人误以为是马齿苋，它的名字叫做扫帚苗，那么与其说它是食材，我们又可以称它为植物，但是我们不知道的是，它是舌尖上的中药，既有非常名贵的药用价值，同时还能够做成一道地地道道的美食，老家61岁的婆婆甚至每周都要自己去采集制作吃一次，到现在身体都非常好。
经常吃扫帚苗，有着清热利湿，祛风止痒，小便涩痛，阴痒带下，风湿湿疹等皮肤疾病都会得到改善，那么我们今天要教大家怎么制作一道扫帚苗，而且还是地地道道的做法！
首先我们采集到了地地道道的扫帚苗之后，将其淘洗干净，最好是多清洗几遍，晾上几个钟头，这样会更加有利于口味，同时我们制作起来水分也会尽量的少一些，不会粘到一块去，接着我们将各种调料放入包括食用盐生粉，酱油等等，然后用手搅拌均匀。
那么我们来看看搅拌均匀后扫帚苗，外面裹着一层生粉，看上去好像也味道不错的样子，那么我们这时候发现少早苗的叶片比较嫩，只要插头就可以吃了，剩下的留下他可以让他继续生产，长老后可以晒干做扫地扫帚，那么接下来我们就需要准备蒸锅了。
我们把处理好的扫帚苗直接放到蒸锅内，但是我们要注意，蒸锅上面需要垫一层蒸布，当然蒸布最好是提前先用水打湿一遍，这样蒸出来的扫描不容易粘在蒸布上。那么接着蒸后20分钟就可以出锅了，看着这表面确实有一点像盐酸菜，但是其实它的味道特别好，而且营养价值非常高。
是当之无愧的名贵中草药，而且在农村我们能够采集得到。不知道朋友们有没有吃过这种扫帚苗呢？感谢您的阅读，如果觉得喜欢，可以点个小赞，收藏使用，
