它是“天然通便剂”简单拌拌脆嫩爽口，清肠排毒好处多，不懂吃可惜！
黄河入海口的夏天，只有一种野菜占据了土地上的大部分地区，这种野菜就是盐碱地的特产~黄须菜。黄须菜又叫黄席菜，在北方的海边都会生长，我们黄河入海口的湿地上尤其多，成大片的生长，到了秋后就和红色的地毯一样，入目红红的一片，是入海口的一景。
黄须菜生长于海边的盐碱滩上，它不但营养和药用价值高而且还味道鲜美，口感脆嫩。黄须菜在生长过程中不使用化肥和农药，没有污染，成了当地餐桌上的一种美味野味。它的茎叶中含有一定的盐分，我们在吃的时候不能直接吃，要处理一下才能味道更好营养更好，比苦菜马齿苋营养更棒。黄须菜的吃法很多，例如包饺子，蒸包子，炒，拌等等。在夏天，大家最喜欢的还是凉拌菜，用黄须菜简单拌一拌清脆爽口，消暑去火。
所有材料：黄须菜适量，大蒜适量，生抽1勺，米醋1勺，香油少许，油泼辣子少许，枸杞少许。
做法步骤：
第一步：黄须菜在盐碱地上已经变成了盐碱地上的“拯救者”，无论你采摘与不采摘，大片大片的黄须菜都会在盐碱滩上生长茂盛，黄须菜是当地困难时期的“救命菜”也是生活中“天然的通便剂”排毒通便，而且黄须菜的钙质含量也很高，堪比牛奶，遇到了这个菜一定比u要错过。黄须菜和扫帚菜从图片上看有些相似，但是它们不是一种菜，黄须菜只有盐碱地才会长，而扫帚菜只有不是盐碱地才会有。
ZXC黄须菜野菜新鲜冷冻盐碱地碱蓬菜海滩菜饺子包子馅凉拌猪毛菜1斤京东好评率%￥27购买第二步：采摘回来后，择洗干净，只选嫩茎，洗净，放到沸水中焯烫2分钟，再捞入冷水中，泡上一两个小时，洗净攥干换水，以消除苦涩味和过多的盐分。
第三步：将浸泡好的黄须菜捞出来，把水分攥干，放入盘中。黄须菜鲜嫩的时间不太长，如果想要经常吃，也可用汆烫浸泡以后，用保鲜膜包裹起来放进冰箱速冻储存，随吃随去也很好。
第四步：把大蒜剁成蒜末放入碗中，加入适量的生抽酱油，醋，少许盐拌匀，倒入黄须菜上。
第五步：滴入几滴香油，放上少许油泼辣子，撒上几粒枸杞，直接上桌即可。
第六步：吃得时候拌匀，这道小菜简单易做，比苦菜马齿苋都好吃，营养和药用价值也很棒，一定要试试！
峰儿话语：
1，黄须菜生长在盐碱地上，里面含有一定的盐分，在吃得时候一定要提前处理一下也就是汆烫后浸泡，这样才能把黄须菜中的盐分浸泡出来，口感会更好味道也会更好。
2，黄须菜是一种野菜，比很多野菜都好，主要生长在盐碱地上，我们在采摘的时候一定要认清楚再采摘。
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~
