农村人用他扫地，城里人用他包饺子？差距一般不大
夏天，我家喜欢包饺子吃，省去厨房的油烟，直接煮就行了。饺子馅料也有很多可供选择，尤其是在田里，常有一些营养丰富的野菜，适合做饺子。
野菜作为食用植物，在田间尤其受欢迎，我们要讲的是可以包饺子的野菜叫扫帚菜，从这个名字，我们可以理解这个工厂长大是用来制造扫帚的。他不仅可以扫地，而且具有很高的野生蔬菜价值。热夏天常吃清热解毒，祛湿利尿。夏天，这种野菜还是很嫩的，采摘顶部的叶子时，煮沸后会有香味，尤其是美味。建议野菜应重新采摘，尽量在田间收获，防止农药污染。
材料:克面粉、扫帚、鸡蛋4个、洋葱、虾皮、鸡精、盐、花生油、2汤匙。
第一步：北方的扫帚菜种类很多，可以随意种植，只要嫩尖嫩嫩，我们就把他摘下来，带回家，浸泡一下，然后用水冲洗。
第二步：把水煮放进锅里，把扫帚苗在锅里加热。这种蔬菜是叶子粗糙的，可以烫一段时间。这些蔬菜很软，可以把太冷的蔬菜取下来切成块。
第三步：用手把多余的水挤到盆里。
第四步：把肉末和扫帚菜混合均匀。
第五步：事先在面粉里加水，做成面团，揉一段时间，揉成一条长条，拿出一小剂量同样大小的，卷成薄薄的饺子皮。
第六步：吃饺子皮和馅，不要吃太多的馅料，因为热的蔬菜不会缩水，换言之，我们常说的是，如果馅料太多，馅料味道就不好。
第七步：紧紧握住你的手，用大肚子包饺子，把他们全部包起来，准备煮饺子。
第八步：用一个大锅煮饺子，用勺子轻轻推，盖上盖子，洒一点冷水，继续煮。如果你重复三次，饺子就会煮好吃，蘸上蒜酱或米醋味道会更好。
夏天最好的饺子馅是“它”，大馅皮薄，清香很好吃，从锅里拿出30个饺子！如果你也遇到这扫帚菜，不妨包饺子尝尝，你不会失望的。
